Bananmuffins (14 stk)
- 2 æg
- 150 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk stødt kanel
- 125 g smør
- 2 modne bananer
- 100 g mørk chokolade
- 14 muffinsforme
Fremgangsmåde
Pisk æg, sukker og vanillesukker til en luftig masse. Smelt smørret ved svag varme og lad det afkøle. Bland hvedemel med bagepulver og kanel og det smeltet afkølet smør i æggemassen . Tilsæt til sidst moste bananer og groft hakket chokolade.
Fordel dejen i 14 muffinsforme og bag ved 200° i ca. 15-20 min.
Glasur:
Når kagerne er færdigbagte og afkølet, rør flormelis med kakaopulver og lidt vand til en glasur og dekorer kagerne.
